第964章 开始上菜,中西合璧(第二更,求订阅)-《硬核厨爸》


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    苏锦荣和冯一帆领着人离去后,两位老人认真打量了一番桌上的菜,然后又是相视一笑,便招呼大家一起吃。

    “好了,我们来尝尝吧。”

    “尝尝看,如今苏记的手艺如何?”

    五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、水晶肴肉。

    算是刚好对应了四大菜系。

    当初苏泉晟在主持这场国宴的时候,也是专门考虑到了南北的差异,所以在每一道菜的选择上,也都是非常的考究。

    首先是把曾经第一宴的八道冷盘缩减成了四道。

    并且加入了四份蜜饯果盘,这样一来算是充分考虑到了开胃,同时又不会让宴会的客人吃很多,更不会被冷碟给抢了后面菜的位置。

    而且又是把东西南北地域的味型特点也都考虑到了。

    这其中,五香鱼对应北方的味型:咸香为主,又会略有一些甜,但是要不能特别明显。

    油淋鸡自然是粤菜中的经典冷盘,复合酱油的香味,也是非常特别诱人。

    水晶肴肉是代表了东部江南地区,也是一道很经典的冷盘了。

    最后的炝黄瓜,则是西部菜系代表川菜了。

    真的是四道菜,囊括了东西南北不同的一些味型。

    两位老人先动筷子,用公筷把菜夹入各自的碗里去。

    张老看到碗里的花色,也是笑着说:“哦?这碗还真的是有点讲究啊?牡丹花呢。”

    祝老听到也看了看,还在没有夹菜前,反过来看了一眼碗底。

    “哈哈哈,还真的是瓷都的。”

    庄道忠开口介绍说:“这些餐具,都是冯一帆专门找瓷都那边定制,曾经因为这些餐具,苏记还被网络上一些人诟病,说是不符合国外的标准。

    但是冯一帆也是在网络上很大气的解释,他表示瓷器源自于我们这里,自然是要支持国内的瓷器,而且这整套的餐具都是从瓷都定制,在国外的那些瓷器公司,还真是定制不到这些。”

    张老听了顿时轻轻一拍桌子说:“好,这才对嘛。”

    祝老也说:“没错,就是应该用我们自己的东西,瓷器是我们国家的象征,怎么能够用外国的呢?”

    庄道忠神情严肃说:“只是如今太多国外的餐厅进来,而且国内也是被一些星级餐厅所吸引,所以大家也都是纷纷去试图运用人家的标准,去靠近和达到人家的要求,这也不得不说是我们自己的悲哀。”

    两位老人面面相觑,这一刻似乎明白了,为什么冯一帆要建立一套新的标准。

    老人们也觉得,确实不能一直去靠近别人的标准,要有自己的标准。

    张老说:“嗯,确实是要有我们自己的标准啊。”

    祝老说:“对,要让我们自己的东西,更加适应我们自己的市场。”

    两位老人动了筷子后,也是让大家一起品尝。

    三家的老人,自然是先给三个小女孩吃。

    小女孩们品尝到了冷菜,也都是觉得非常的好吃。

    当然,小女孩们感受很直观,她们还是更喜欢吃肉,炝黄瓜明显就不是很受小女孩们的欢迎了。

    而比肉还要让小女孩们喜欢的,那必然是四种蜜果了。

    冯若若迫不及待地举起小手,轻声对奶奶说着:“奶奶,我想吃那个呀。”

    杨小溪也是跟自己奶奶说:“奶奶,想吃那个盘子里的水果。”

    陈瑶霏倒是没有央求,但是也是顶着四蜜果看。

    最后,老人们也是给小女孩们每样夹了一块。

    吃到了蜜饯,小女孩们顿时觉得很开心。

    两位老人见状顿时笑了起来。

    “哈哈哈,小孩子还是更喜欢甜食。”

    “对啊,吃起甜食来,真的是连肉都想吃了。”

    三个小女孩笑嘻嘻地闷头吃,没有去跟老爷爷们进行争辩。

    楼上在吃的时候,杨志毅也是火急火燎赶到了苏记。

    看到苏记门里门外都是很多人,杨志毅也是感到有些意外,进门后凑到苏若曦所在收银台,还是有些奇怪问了一下。

    苏若曦说:“你别乱说就行,你要上楼就先上去吧。”
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