第964章 开始上菜,中西合璧(第二更,求订阅)-《硬核厨爸》


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    杨志毅看了一眼后厨,看到冯一帆和苏锦荣都在后厨里忙碌着,他也能够想到楼上是哪些人了。

    他认真地考虑一下说:“我要不还是先不上去吧?你们都没上去,就我一个年轻人,可真的是有点尴尬了。”

    苏若曦说:“你可以上去,到隔壁房间,招待一下两位老人随行人员。”

    杨志毅愣了一下问:“怎么?还要喝酒?”

    苏若曦哭笑不得说:“你想什么呢?怎么可能喝酒?晚上人家还是要赶回去的,那你还是在楼下等着吧,我们可能还要等一会才会上楼去。”

    杨志毅说:“你们这样不关门,一边做生意,一边接待楼上客人,可真的是很大胆。”

    苏若曦说:“这有什么啊?人家来本来也不是正式过来,也没有人知道的,所以呢,你千万不要乱说,不然出了什么事情的话,恐怕你是逃不掉的。”

    杨志毅赶紧捂住嘴巴,彻底是不敢再说什么了。

    与此同时,后厨里冯一帆已经对大家做的菜肴进行了检验,确定已经没有什么问题,这次他让石家慧和凯瑟琳带人送上楼。

    “大师姐、凯瑟琳,你们两个记住了,这次是你们展示的机会,你们可不要白白浪费了这个机会,你们上楼去上菜之后,大师姐和凯瑟琳把人介绍完毕,然后让其他人先下来,你们二位楼上留一下,介绍一下你们的菜。”

    听完冯一帆的安排,石家慧和凯瑟琳也都是比较的清楚。

    实际上,石家慧在沪海酒店的时候,也是接待过一些人,所以知道其中的一些流程。

    至于凯瑟琳,更是跟着冯一帆参加过王室宴席,所以也是不会怯场。

    随后,冯一帆让石家慧和凯瑟琳领着大家,捧着手上的菜,陆陆续续地上楼去。

    对苏记的客人们而言,虽然是有点好奇厨师怎么陆陆续续上楼去了?

    但是看到冯一帆依旧在后厨忙碌,大家也并不觉得有什么不妥,只当是出菜了去给客人上菜的。

    毕竟冯一帆也曾经是亲自给客人上过菜的。

    石家慧和凯瑟琳领着大家上楼,先是敲了敲门,然后便推开门进入房间。

    进门后,由石家慧来放菜,凯瑟琳则是帮忙把一道道菜盖子打开,端出托盘递给石家慧去放。

    石家慧一边放菜,一边也是给大家简单介绍菜。

    “薄脆龙虾,是我们若餐厅的副主厨今天给二位专门准备的菜。”

    “海参扒肘子,是我今天专门准备的菜。”

    “黄金蟹,马小龙,我们主厨徒弟准备的菜。”

    “红酒焖鸡,若餐厅厨师汉斯准备的菜。”

    “葱爆小墨鱼,若餐厅厨师汤姆准备的菜。”

    “口蘑炝扁豆,苏记厨师陈煦准备的菜。”

    ……

    一道一道菜被摆放在桌上,石家慧也都是一道一道菜介绍给两位老人。

    其中前边六道菜都是厨师们准备,最后两道菜是冯一帆穿插进这个菜单当中的,算是给弥补一点口味上的不足。

    “最后两道是主厨准备的,《烩炒三鲜》《茄鲞》。”

    听到最后一道菜的名字,两位老人瞬间坐起来,有些好奇地看向盘子里。

    同样,听到名字,其他的老人也都好奇看过去。

    祝老问:“茄鲞?是那个红楼梦里的?”

    庄道忠也是好奇问:“是那个九蒸九晒的?”

    张老看着盘子里的菜问:“这就是茄鲞?”

    石家慧等人也是没有料到,报出了茄鲞来,竟然会引发老人们如此激动。

    陈寿林给出了解释:“你们不要觉得我们是偏心,偏向了你们主厨,实在是茄鲞这道菜,对我们这些老人家可真的是不一般,我们可都是仔细品读过红楼梦的,所以对这个茄鲞真的是很好奇。”

    石家慧笑着说:“陈叔,我明白的,不过这个茄鲞,可能并不是完全按照书里所写去制作,我听说是主厨进行了改良后制作的这道菜。”

    张老好奇问:“是怎么做的呢?”

    石家慧便解释了一下:“实际上,主厨是用了八宝酱的一些做法,将酱制好的茄子丁,和各种的一些配料进行了翻炒,不过之前茄子的具体做法,我实际上也不是非常清楚,可以等主厨待会上来,您问问看。”

    庄道忠随后打了个圆场:“好了好了,我们先不说这个茄鲞。”

    庄道忠又指着桌上的其他菜说:“张老、祝老,这些菜呢,是苏记和若餐厅的厨师们,每个人独创的一些菜,还请您二位给指点指点?”

    两位老人笑呵呵的表示太高估他们。

    “指点可不敢当,各位都是很厉害的厨师,我们两个只能是两个普通吃客。”
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