第1066章 萌娃温情,烟火气氛(求订阅)-《硬核厨爸》


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    “好啦,你们要点什么可以跟这个姐姐说呀。”

    “对对,你们什么都可以点的,菜单上都有。”

    “祝你们用餐愉快呢。”

    客人这种时候,会被三个小女孩逗得非常开心,然后一起跟三个女孩表示感谢。

    “好的,谢谢你们。”

    在这种三个小女孩的逗乐之下,客人的心情通常都会变得很好,接下来的点餐也自然是比较愉快的。

    服务生会推荐一些菜,同时还会给客人一些建议,并且询问客人口味。

    可以说,苏记的一些服务是在其他餐馆几乎不多见的。

    虽然苏记的服务,并不能如同一些星级餐厅那么好,会有一种专人一对一的服务感。

    但是苏记的服务依旧非常人性化,关键是在点菜过程中,服务生会认真询问每一位客人的口味,以及客人是否会有什么食物不吃等等。

    这是国内大部分餐馆都不会有的服务。

    而很多的客人点菜时,往往也不会注意到这一点。

    可能点菜的时候不会想那么多,然后等到上菜之后,才会感觉到一些菜并不是那么合自己的口味。

    但这种时候,菜已经被上来了,也不可能会去更换。

    所以很多时候,客人和餐馆之间的矛盾,也就这么开始了。

    往往这种矛盾,只需要点单的过程中,服务生顺口问上一句,也就能够起到提醒客人的作用,客人也就会说出自己的口味和个人偏好。

    当然,这也是需要后厨里的厨师,愿意如同冯一帆他们这样,根据口味进行味道上的调整才行。

    因此很多来过苏记的客人,都会觉得苏记是个很有人情味的馆子。

    这份人情味也就体现在了这一点上。

    因为冯一帆他们的宗旨之一,便是要向食客们奉献美食。

    而美食在每个人那里的味道必然是会有所区别,因此不可能会有某一个味道完全获得所有人的认可。

    如果一个厨子不能够根据不同客人口味喜好,在味道上及时作出调整。

    那么可能他也只能是一个后厨里的普通厨工而已。

    充其量也就是把某些基本功学好了。

    他们做菜甚至都不能称之为手艺。

    真正的手艺,不光是菜品烹饪上的炫技,更是在味道上的精益求精。

    冯一帆能够坚持做到这一点,源于苏记的传统,从祖上开始苏记便一直坚持这一点,要能够烹饪出客人喜欢的菜品来。

    所以,或许别人知道苏记是因为苏泉晟开始,但苏泉晟的成名是前面几代苏记传承的积淀。

    苏记的营业时间还没结束,但是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩到了要回家睡觉的时间。

    已经习惯了先回家睡觉的小女孩们现在也是很乖巧。

    三个小女孩一起手拉手到后厨外,向后厨里大家挥挥手告别。

    “爸爸、大姨、叔叔阿姨们,我们回家睡觉啦。”

    听到小女孩们告别,后厨里所有人都会扭头看向她们,然后全都是一起跟三个小女孩挥手告别。

    “好,你们三个回去要小心哦,回家好好睡觉。”

    冯一帆自然是作为代表,站出来给三个小女孩一番嘱咐。

    三个小女孩很乖巧点点小脑袋答应:“好。”

    随着三个小女孩跟着爷爷奶奶们回家睡觉,萌娃退场后苏记的客人多少还有那么点怅然若失,觉得没有了萌娃像是少了点什么。

    当然,苏记的美味佳肴和美酒,依旧还是能够抚平这份怅然若失。

    推杯换盏之间,一批批的客人来了又走。

    苏记始终维持着它的那份从容。

    这份从容,让苏记给每一位客人留下深刻的印象,成为凡是来过客人都难以忘怀的餐馆。

    大家喜欢苏记的环境,喜欢苏记的烟火气氛,更喜欢苏记的菜。


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