第1063章 紧张的师伯,自信冯大厨(求订阅)-《硬核厨爸》


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    或许对很多的餐厅而言,想要获得星是很难的事情。

    而那是因为,那些餐厅并不是足够的了解他们的评级机制。

    冯一帆作为帮助过很多餐厅拿星的人,很清楚星级的评级机制是什么?所以对他而言想要拿星,确实不算是什么难事。

    甚至,如果他真的想,现在去沪海能够很短时间里包装出一家星级餐厅。

    因为一切的评判都是有一个标准,只要有标准那么一切就比较容易。

    当然,这其中还是需要拥有足够的厨艺,必须要精通各色的菜肴,能够短时间内拿出一份足以评星的菜单来。

    只是那样不是冯一帆的风格,他还是希望可以让苏记,让中式的菜品,能够更多获得认可。

    尤其是要让那些外国人,以及一些总是偏好外国东西的人明白,中式的菜品是不输给任何人,并且中式的菜品每一道都有其内涵,有着背后的传承,不是国外很多星级餐厅所能比拟。

    营业结束,也已经被打扫完毕了,大家全都聚在了后厨前,目光都盯着冯一帆。

    刚把刀具收拾好,冯一帆一抬头看到大家都围着自己看,也是有些惊讶。

    “怎么了?你们都这么看我干什么啊?”

    苏锦荣笑着说:“大家都很想知道,今天大家的表现如何?我们苏记是不是能够获得全球推荐?”

    冯一帆听到岳父这么问,笑了笑说:“大家表现一如既往的好,能不能获得全球推荐餐厅嘛?我觉得应该问题不大,怎么说我们也应该要对自己的东西有信心,如果我们自己都没有信心,怎么让别人认可?”

    听到这么一番回答,顿时在场的所有人都欢呼起来。

    很明显,大家对这样的结果非常兴奋。

    能够获得星级餐厅的评级机构推荐,那苏记可是会真正的扬名全球。

    看到大家都很兴奋,冯一帆苦笑着说:“难道是我判断有错了?我原本以为大家对这个推荐餐厅并不会很在意,可是看起来大家好像都还挺在意的嘛。”

    苏若曦说:“当然,都会在意啊,又不是谁都跟你一样,轻轻松松就能做出三星餐厅。”

    冯一帆紧接着又说:“可确实是挺容易的。”

    听到这话,苏若曦说:“你这样子,很欠揍。”

    田浪笑着说:“哈哈哈,我觉得姨父确实欠揍呢,感觉很臭屁的样子,但是好像姨父又没有说谎,姨父确实能够轻松做出三星餐厅。”

    石家慧说:“那是肯定啊,毕竟你姨父本身可是拥有五星的。”

    冯一帆笑了笑说:“如果真的按照我以前追求星级的时候,你们可能大多数人都吃不消,现在这样我觉得挺好,大家都比较轻松些。”

    马小龙、凯瑟琳和汉斯、汤姆纷纷点头。

    他们四个算是经历过,那种为了冲击三星时,冯一帆所展现出的魔鬼主厨一面。

    那确实是对后厨和餐厅里每个人的煎熬,绝对不会有如今这样轻松自在。

    苏若曦问:“你说现在的要求不是按照星级,那我们是不是拿不到星级啊?”

    冯一帆想了想说:“应该也不至于拿不到吧,不过三星的话,可能还是会有一些难度,毕竟三星餐厅某些硬件要求会比较不讲道理,而且我也不喜欢那样被要求,我们做好美食就好。”

    听到可能拿不到三星,大家多多少少是有些失望的。

    冯一帆见状拍拍手:“不用这样吧,不能获得三星那不是我们的问题,那是他们的亏损,我们苏记这么好的餐厅,还用他们评判吗?”

    被冯一帆这样鼓励一下,大家也都是重新燃起斗志来。

    虽然心里多少还是有些在意,但表面上也都还是一个个斗志昂扬。

    冯一帆接着说:“好了,大家休息一下,然后开始准备晚餐吧,今晚他们说是会来若餐厅,但是难保不会也来苏记,所以我们都必须要认真,记住了,我们苏记和若餐厅就是最好的。

    所以我们无需对任何人做出妥协,我们只需要坚守我们自己,我们就是最优秀的餐厅。”

    这一刻,众人顿时齐声回应:“是主厨。”


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