第1061章 独一份手艺,大胆的创新(求订阅)-《硬核厨爸》


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    他可以先从确定三头宴的标准开始。

    这算是一个试水,可以去尝试看一看普及的一些过程,为之后的一些标准评级进行一个试探。

    而且,如今国内可以说能够完整做出三头宴的只有冯一帆,那么也不会有人质疑。

    想到这里,冯一帆向那位老人说:“大叔谢谢您,您这个点子确实是给了我启发。”

    听到这,老人也是笑着说:“哈哈哈,我们还是很期待冯大厨您的标准。”

    冯一帆也是笑着说:“好的,我和我的后厨团队会好好努力。”

    接下来,冯一帆他们依旧是继续在后厨里忙碌。

    旅游团的老人们品尝了苏记的面,还有苏记中午提供的一些小菜,也都是赞不绝口。

    尤其是苏记的一些面条和小菜会根据客人口味做出调整,这更加是让旅行团的老人们吃起来觉得跟回到家里一样可口。

    “真是没有想到啊,能够在苏记品尝到家的味道。”

    “是啊,我吃这碗面,有一种仿佛回到家里吃老母亲曾经给我做手擀面的感觉啊。”

    “应该是我们点餐的时候,服务生会询问我们一些口味偏好后,告诉了冯大厨,然后他们后厨进行了一些调整。”

    “这可真的是很难得,没想到在这样的馆子里,这样很赶时间情况下,竟然还有时间根据我们不同口味喜好做出这种调整。”

    ……

    实际上,旅游团的老人们并不知道,这一切都是苏记经过了几个月磨炼出来。

    再加上,苏记严格控制每一波进门客人的数量,才能够实现口味上调整。

    当然,如果是在隔壁林家铺子购买带走的话,那么口味上大部分都是统一的,并不会根据个人的口味进行调整。

    不过隔壁的口味,冯一帆也是根据本地很多客人的口味,做出了一个平衡的调配。

    因为大多数外带的都是本地客人,所以根据本地人大多数口味上偏好,还是很容易调配合适的味道。

    苏记中午的营业依旧是非常忙碌,因为元旦三天假期的最后一天,所以游客专程在离开淮城前,想着来苏记品尝一下这里的面条和小菜。

    冯一帆自然也是把时间稍稍调整一下,中午的营业时间延长到了下午四点。

    送走了最后一波客人,整个苏记无论是后厨还是跑堂服务生,都是感到非常的疲惫。

    甚至冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,都已经是午睡后回来了。

    终于结束中午营业,大家也都是忍不住发出一片欢呼。

    冯若若、杨小溪和陈瑶霏看到大家疲惫,并且也是忍不住欢呼,赶紧一起给大家鼓劲。

    “大家加油呀。”

    “加油加油。”

    “大家都好棒棒呢,一起加油呢。”

    有三个小可爱加油,还是让大家疲惫的脸上顿时浮现出笑容来,可以说气氛一下子变得欢乐起来。

    冯一帆此时拍拍手吸引大家注意力,接着一脸认真地说:“有件事,我觉得大家都是苏记的一份子,所以呢,我做出决定的时候,应该要和大家说一下。”

    接着,冯一帆把自己的想法说出来。

    “三头宴,我打算是作为一个标准来,以后要让人提起三头宴,就一定会想到我们苏记,并且要让所有人都知道三头宴,我们苏记做的才是最正宗,所以呢,我决定把三头宴进行一点点改良。”

    听到冯一帆说要改良,石家慧忍不住想苏锦荣看过去。

    要知道,苏记的三头宴可是从苏泉晟那里传下来,冯一帆当着苏锦荣的面说要改良,确实是有点要背离组训的感觉。

    不过苏锦荣并未过多干涉,而是静静等待着冯一帆后面的话。

    冯一帆也是向岳父看了一眼,看到岳父脸色平静,他便继续往下说。

    “之前呢,我们不是有四季四宴吗?是以四季狮子头为主,围绕四季不同狮子头做法设计出的四宴。

    我的想法是,把四季狮子头宴,与三头宴结合起来,接下来的时间里,我们进行一些改良,用我和岳父研发出的苏造汤进行烹饪,这样一来,可以把三头宴也做成四季不同,每个季节都要有季节的特点。”

    冯一帆如此一说,让在场的所有人都惊呆了。

    苏锦荣也没有想到,女婿竟然是如此的大胆,关键他觉得女婿的这个大胆想法,确实是一个非常棒的设计。

    原本三头宴确实是不好融汇四季宴,因为扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头的做法相对固定。
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