第一千零六十九章:出海游玩-《我的庄园》


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    “哇哦,你不说我都忘了,哈哈,要是说起在海上,自然就要吃海鲜了,而法国西北部的海鲜做法,可是一绝。”听到蒋海和艾德华-安德森的话,皮埃尔-加涅尔也笑了起来,他都忘了,那每周可以让巴黎米其林餐厅抢破头的海鲜,可就来自于他的脚下。

    “西北部?”不过听到他的话,到是让蒋海有些疑惑,看着他问道。

    “法国虽然不像是美国,也不像是华夏那么大,但各各地方的人不同,饮食习惯也是不一样的,我们把法国分为四个部份。”看到蒋海疑惑的目光,皮埃尔-加涅尔也笑了起来。

    法国菜,知道的人多,吃过的人也多,但真正对法餐有了解的人,是知道法国菜也是分系的,就像是国内的八大菜系一样,法国菜也是按着各地的情况不同,划分的情况也有所不同。

    西南地区靠近内6,所以主要就是吃肉食和家禽,蜜汁鸭匈,黄豆燜肉,还有法国里面最具代表性的鹅肝就是这里的代表美食。

    东南地区水资源丰富,像是阿尔卑斯山脉附近,也有海的存在,所以主要是吃河鱼的,典型菜就是龙虾汁配白斑狗鱼、马赛鱼汤、普罗旺斯炖杂菜、蒋海最爱吃的奶酪火锅、哭泣的烤羊腿。东北地区,就是勃艮地和阿尔萨斯区域,这里是盛产红酒的,所以什么都是红酒。

    红酒炖鸡、红酒炖牛肉、香肠配酸菜、奶蛋饼也是那边的一绝,而要是说起最具有代表性的法餐,那里自然也是有的,那里的白蜗牛。

    记住了,要吃正宗的法餐鹅肝要去法国的西南,想要吃正宗的白蜗牛,要去法国的东北。

    而要是说起最具有代表性的法国聚居地,那就是巴黎和西北的地区了,这里挨着海的地方最多,所以这里也是法餐当中海鲜料理的集中地。

    圣雅克扇贝、白酒炖贻贝、各种生蚝,这里可是世界上那些喜欢吃贝类的人的天堂。

    当然,除了贝类之外,鞑靼牛排,可丽饼,也是相当受欢迎的存在。


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