第(2/3)页

    炒菜是一定要分为两锅的，温度不同，做法不同，第一锅基本上都叫做青锅，主要的作用是来杀青的，当然，也是为了除去第一层水份，便鲜叶原料当中的青草气息挥出去，让茶定型，一般的茶叶，就是直接用扫帚来扫了，但蒋海做的芽茶，就要用手来弄。

    2oo度的锅里面，用手来炒，这一般人还真是受不了，但蒋海无所谓，现在的他虽然不说不避寒暑，但只是不要把他怕手放在二百度的锅里面放着煎，那就问题不大。

    在把原本茶叶当中的含水量从一开始的75%，降到25%-3o%的蚍蜉戴盆上，就要把青锅里面的茶叶，平摊放一个小时，然后放进煇锅里面进行最后的定型和炒茶。

    在这个阶段，要把茶叶当中的水份，弄到只有6%-7%，这样的茶叶就算是炒好了。

    而炒茶还有很多的手法，什么抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压，蒋海现在做的肯定是没有老师傅做的好了，不过他在炒的时候会放入一些灵气，这是别人比拟不了的。

    今年蒋海的茶叶，一共收了差不多有二百公斤，也就是四百斤左右，按着四斤叶出一斤茶来算，差不多能出一百斤左右，应该是足够蒋海喝一年的了。

    炒到了中午，蒋海已经炒了差不多十斤左右了，阿芙拉、齐洁她们在上午忙完了大棚和葡萄园的事情之后，就会过来帮他装茶叶，因为蒋海这人有些小纠结，所以她们会尽量挑好的茶叶来装，然后用封口器封存，再装进蒋海早就准备好的小罐当中，放在一个特意买的只有保鲜功能的大冰箱里面，这样才可以让茶叶的味道和品质不变，至少可以放一年半以上的时间。

    不过按着蒋海每天都要喝茶的路子，估计可能坚持不到一年半，这一百斤的茶叶，大概够他喝一年零两个月的？好吧，就算是只够一年的，也足够他坚持到明年春茶的时候了。

    中午在帮蒋海忙完之后，两点左右的时候，众女再去次了自己的岗位。

    葡萄庄园那边要做的事情很少，基本上就只是除虫和观察树藤，虽然有些无聊和枯燥，但却并不累，菜园的大棚那里也差不多，甚至都不需要让齐洁她们去除虫，因为有鸡什么的，这些家伙可是除虫的好手，而齐洁她们要做的，就是补一些种子和看着鸡，不要让鸡去破坏蔬菜，不知道是不是因为华夏的鸡原本就聪明，或者是吃了灵气之后，它们也听的懂话了。

    蒋海养的鸡，不管是狼山鸡或者是九斤黄，本身都变的聪明了不少。

    在它们刚来的时候，还会感觉菜比虫好吃，但现在基本上养了这将近两年的时间，这些鸡都会挑着虫子吃了，当然，它们是分不清楚益虫和害虫的，所以一些菜青虫它们会吃，一些芽虫它们也会吃，但吃芽虫的瓢虫和松土的蚯蚓，它们也会吃，好在蚯蚓这个东西可能是因为吸收了过多的灵气的关系，蒋海这里的数量不少，到是不用担心被吃光，导致土地结板。

    在这里要说一下瓢虫，在蒋海小的时候，接受的教育就是瓢虫只有七星的才是益虫，其他的那叫做花大姐是害虫，但其实不然，其实是只有花大姐是害虫，也就是二十八星瓢虫，其他的不管是七星的，六条的，异色的，大龟纹，龟纹，大突肩，澳州瓢虫，二星的，六星的，双七的，九星的，十星的，十二星的，十三、十四星的等等，都是益虫。

    除了二十八星的之外，就只有十一星的是害虫，除此之外其他的瓢虫，都是有益的。
    第(2/3)页